Restaurationsselskabet Madværket ApS

•••• Hvis vi selv skal sige det, er vi ret vilde med hovedretten denne måned 😊👌🏼 Ølbraiseret svinekæber, cremet kartoffelmos, grillede løg, bagte jordskokker og porter jus. ❄️ Til info, holder vi lukket i uge 7 ❄️ #restaurant #spisestederiranders #madværket #restaurantmadværket #forret #værket #randerscity #randers

👔 JOBOPSLAG 👔 Står du og mangler et spændende fritidsjob, så søger vi en opvasker over/under 18 år, til vores travle restaurant i Randers. Vi søger en glad, positiv, arbejdsom og engageret opvasker, som kan hjælpe med at opretholde en høj standard i opvasken. Det er en fordel hvis du allerede har erfaring som opvasker, men ikke et krav. Du skal være mødestabil og pålidelig, og arbejde aktivt når du er her. Der er tale om arbejde på timeløn med skiftende vagter, både i hverdag og weekender. Jobbet er ideelt som studiejob. Jobstart snarest muligt. Vi modtager gerne din skriftlige henvendelse på Kontakt@restaurant-madvaerket.dk Til vores restauratør Christian Enoch.

•••• DET SKER, bliver udgivet to gange om året, og er netop her i november, landet igen 😁 Magasinet viser det spændende program for sæsonen, nyheder, madoplevelser på Madværket, mulighed for leje af lokaler osv. Som noget nyt, har Værket opnået den anerkendte Green Key-miljømærkning, som gives til virksomheder der gør en ekstra indsats for at beskytte miljøet. Alt hvad vi gør, har vi mål om at gøre endnu mere bæredygtigt. Med Green Key er vi kommet endnu et skridt på vejen 🙏🏼 Bæredygtighed er et højt prioriteret fokusområde for både Værket og Madværket - hvorfor vi i restauranten bruger råvarer i sæson, og har et simpelt menukort der skifter hver måned 🤚🏻 … DET SKER bliver trykt på papir fra bæredygtigt skovbrug i Sverige og Finland. Der plantes faktisk 2-3 gange flere nye træer end der fældes. Magasinet bliver trykt i Danmark, og bærer desuden Svane- og FSC mærket 🙏🏼

🎉 NYTÅRSMENU 2023 🎉 Bestil inden d. 1. dec, og få en gratis flaske champagne med! (Gælder ved bestilling af min. 4 kuverter) ✨ Snacks: (Tilkøb) Sprød crostini m. rygeostcreme, pancetta og syltede sennepskorn. Minitærte m. røget vildlaks, æble og urter. Rødvin- og soyamarineret svinemørbrad m. misomayo og sort sesam. ✨ Caviar snack - nok til 4 pers. (Tilkøb 400 kr.) Caviar m. sprøde kartofler, cremefraiche 50% og urter. ✨ Forret: Ovnbagt kulmule m. cremet hummersauce, syltet selleri og bagte tomater. ✨ Mellemret: (Tilkøb 80 kr.) Grillet jomfruhummer, variation af blomkål og asiatisk soyasauce. ✨ Hovedret: Oksemørbrad m. glaceret gulerod, braiseret løg, tærte med gammelknas og svampecreme. Hertil pommes hasselback, og rødvinsglace m. trøffel. ✨ Dessert: Madværkets B52. Mørk chokolademousse tilsmagt Kahlua. Lys chokolademousse tilsmagt Bailey’s. Hvid chokolademousse tilsmagt Grand Marnier. Citrussirup med nødder. 🎆 425 kr. pr. kuvert (Forret, hovedret, dessert) 🎇 500 kr. pr. kuvert (Snacks, forret, hovedret, dessert) Herudover kan man tilkøbe følgende: Vinmenu - 400 kr. Vinmenu Eksklusive - 800 kr. Levering i Randers - 50 kr. Direkte link til bestilling 👇🏼 og ellers kan du læse meget mere på vores hjemmeside, under “Nytår 2023” ✨ https://restaurantmadvaerket.superbexperience.com/reserve/guests

•••• Mød vores restauratør, Christian 👔 Christian har været i branchen siden han var 18 år. Han har 20 års erfaring fra forskellige kroer, hoteller og restauranter i det Østjyske. Christian er 38 år og nytilflytter til Randers, hvor han bor med sin kone Kathrine, Aksel på 3 år og Søs på 3 mdr 👨‍👩‍👧‍👦 Han er en kæmpe vinsamler, og har godt fyldt op i vinkælderen i privaten. Favoritterne er fuldmodne, frugtrige vine, fra Lodi i Californien, og Côtes du Rhône i Frankrig 🍇 Herudover samler han på vinylplader, har (rigtig) dårlig humor, og så elsker han håndbold 🤾‍♂️

Vi holder lukket i uge 42 ♥️ Vi ses igen i uge 43, hvor vi kører sidste weekend med oktober menuen 😊 God efterårsferie 🍁

•••• Vores vegetariske hovedret består i oktober måned af: 🥬 Kåldolme - ratatouille - piment sauce 🥬 Velbekomme! 🍂

•••• Glæd et familiemedlem, en god ven, en medarbejder eller en forretningsforbindelse med et gavekort til Madværket. Du giver en aften uden bekymringer, og forhåbentlig et dejligt minde ♥️

•••• Mød vores køkkenchef, Martin 👨🏼‍🍳 Martin elsker at lave enkelt mad, hvor smagen er i fokus - og så er han utroligt god til at smagssammensætte. Han har tidligere arbejdet på Le Sommelier og Madklubben i København, og været selvstændig. Martin bor til dagligt i Horsens med sin kone og to døtre. Han er en ægte outdoor type, og elsker en god fisketur. 🎣🎏 Vi er utroligt glade for at have Martin i vores team 🙏🏼

✨ Google anmeldelser ✨ Har du været inde og spise hos os, været til koncert, afholdt arrangement, event eller andet? Vi ville være SÅ taknemmelige, hvis du kunne have lyst til at gå ind og lave en anmeldelse af Madværket på Google 🙏🏼

🍁 Ny sæsonmenu 🍁 Vi har glædet os til at arbejde med råvarerne der er i det tidlige efterår, og til at præsentere jer for en dejlig septembermenu 🙏🏼 Forret: Cremet kartoffel porre suppe, bagt hvid fisk, pancetta og sprød kartoffel.   Hovedret: Ballotine af dansk landkylling, bygotto med modnet grana, bagt og syltet jordskok, spæd grønkålssalat med nødder og granatæble. (kan laves vegetarisk)   Ost: 2 unika oste, hjemmelavet knækbrød blommekompot.   Dessert: Krydderkage, espressocreme, danske brombær, kaffeis og kakaonips.

Ny sæsonmenu på Madværket 🍴 🍅🍤🐖🌽🥬🥔🧀🍑🍨 Forret: Variation af tomat, krydderstegt reje og sauce vierge. Hovedret: Glaseret svinebryst, dansk minimajs, stegt hjertesalat, kraftig gastrik og nye danske kartofler. Eller: Lun ostetærte med cremet majs, dansk minimajs, stegt hjertesalat, aromatisk fløde og nye danske kartofler. Dessert: Madværkets peach melba. Porcheret fersken, danske hindbær, hvid chokolade og vaniljeis. 1 ret 245 kr. 2 retter 315 kr. 3 retter 365 kr. 4 retter 425 kr. #sæsonmenu #madværket #restaurantmadværket #værket #randers #randerscity #spisestederranders

Konkurrencen er slut, vinderen blev René Høll. 🍷 KONKURRENCE 🍷 ✨✨ Vind en gourmetmiddag for 2 pers. ✨✨ D. 9. og 10. august gæster Madværket vineriets sommerrestaurant med en fantastisk menu, hvor fisk og skaldyr har en særlig rolle. Denne aften får du: 🦐 4 lækre serveringer 🍷 Vineriets vin- og saftmenu ☕️ Kaffe og avec 🛖 Rundvisning i vineribygningen Alt dette til en samlet værdi af 1600 kr. Alt du skal gøre for at deltage er: 🍾 Følge Restaurant Madværket og Cold Hand Winery på Instagram og Facebook 🍾 Like opslaget 🍾 Skrive i en kommentar hvem du vil dele oplevelsen med, evt. hvilken af dagene du ønsker. 🍾 Tag gerne 2-3 personer, som også skal have chancen for at vinde (ikke et krav for deltagelse) Vi finder en vinder d. 6. august kl 12. Vinderen bliver offentliggjort i opslaget, og i story. Konkurrencen er ikke støttet, administreret eller sponsoreret af Meta, men udelukkende sponsoreret af Cold Hand Winery og Madværket. Konkurrencen kører både på Facebook og Instagram, og der findes én vinder. Præmien kan ikke ombyttes til kontanter, eller andre datoer. Vi trækker en ny vinder, såfremt der ikke reageres indenfor 24 timer. #giveaway #gaw #konkurrence #konkurrencerforalle #vind #konkurrencer_for_alle #coldhandwinery #sommerrestaurant #madværket #randers #randerscity #sommermenu

Ta’ hele familien af sted, når Sparekassen Kronjylland d. 13. august, inviterer til gratis familieshow på Amfiscenen med hoppeborge, Mek Pek og Onkel Reje! 🤠 Det er Ramasjangs frække og sjove Onkel Reje, der kommer på besøg og giver den gas som gameshowvært i ’Onkel Rejes Skide Skøre Gameshow’, der er fyldt med konkurrencer, tryllerier og alle de gode sange. 🤹🏼‍♀️🎤🥁🎭 Til at skyde det skide skøre show i gang, byder konferencier Mek Pek velkommen med en sang eller to – og før det, kan ungerne fornøje sig med en god omgang hopning, i de dertil opsatte hoppeborge fra RGF. Restaurant Madværket sørger desuden for, at energidepoterne kan blive fyldt op igen, da der kan købes lækre, børnevenlige snacks og kolde drikke på pladsen. 🌯 Pladsen åbner kl. 12.00. Håber vi ses til en fantastisk dag i børnehøjde 😁 Værket Mek Pek Onkel Reje