Restaurationsselskabet Madværket ApS

Vi er gået på ferie og holder lukket frem til torsdag d. 8 august, hvor vi igen glæder os til at tage imod vores skønne gæster ☀️ Såfremt du har en forespørgsel der ikke kan vente hertil, er vi at træffe på mailen, som dog er i feriemode ☀️ God sommer fra Madværket!

•••• Restaurant Madværket byder udenfor i den danske sommer. Vi ruller markisen ud, tænder op i varmelamperne og skruer op for musikken. Juni måneds specialmenu består af 🍾 Fri rosé og bobler i 3 timer (kl. 18-21) 🍤 4 serveringer som delemad fra grill 🎸 Musik og forhåbentligt godt vejr på terrassen. KUN 300 KR. PR. PERS 👀 Bl.a kæmpe koldtvandsrejer, danske tomater, ribeye, nye danske kartofler, grønne asparges, Madværkets minihotdogs. Der er begrænsede pladser, så bestil bord allerede nu ✋🏼 (Tilbuddet gælder d. 13. 14. 20. 21. juni) https://restaurantmadvaerket.superbexperience.com

•••• Hvis vi selv skal sige det, er vi ret vilde med hovedretten denne måned 😊👌🏼 Ølbraiseret svinekæber, cremet kartoffelmos, grillede løg, bagte jordskokker og porter jus. ❄️ Til info, holder vi lukket i uge 7 ❄️ #restaurant #spisestederiranders #madværket #restaurantmadværket #forret #værket #randerscity #randers

👔 JOBOPSLAG 👔 Står du og mangler et spændende fritidsjob, så søger vi en opvasker over/under 18 år, til vores travle restaurant i Randers. Vi søger en glad, positiv, arbejdsom og engageret opvasker, som kan hjælpe med at opretholde en høj standard i opvasken. Det er en fordel hvis du allerede har erfaring som opvasker, men ikke et krav. Du skal være mødestabil og pålidelig, og arbejde aktivt når du er her. Der er tale om arbejde på timeløn med skiftende vagter, både i hverdag og weekender. Jobbet er ideelt som studiejob. Jobstart snarest muligt. Vi modtager gerne din skriftlige henvendelse på Kontakt@restaurant-madvaerket.dk Til vores restauratør Christian Enoch.

•••• DET SKER, bliver udgivet to gange om året, og er netop her i november, landet igen 😁 Magasinet viser det spændende program for sæsonen, nyheder, madoplevelser på Madværket, mulighed for leje af lokaler osv. Som noget nyt, har Værket opnået den anerkendte Green Key-miljømærkning, som gives til virksomheder der gør en ekstra indsats for at beskytte miljøet. Alt hvad vi gør, har vi mål om at gøre endnu mere bæredygtigt. Med Green Key er vi kommet endnu et skridt på vejen 🙏🏼 Bæredygtighed er et højt prioriteret fokusområde for både Værket og Madværket - hvorfor vi i restauranten bruger råvarer i sæson, og har et simpelt menukort der skifter hver måned 🤚🏻 … DET SKER bliver trykt på papir fra bæredygtigt skovbrug i Sverige og Finland. Der plantes faktisk 2-3 gange flere nye træer end der fældes. Magasinet bliver trykt i Danmark, og bærer desuden Svane- og FSC mærket 🙏🏼

🎉 NYTÅRSMENU 2023 🎉 Bestil inden d. 1. dec, og få en gratis flaske champagne med! (Gælder ved bestilling af min. 4 kuverter) ✨ Snacks: (Tilkøb) Sprød crostini m. rygeostcreme, pancetta og syltede sennepskorn. Minitærte m. røget vildlaks, æble og urter. Rødvin- og soyamarineret svinemørbrad m. misomayo og sort sesam. ✨ Caviar snack - nok til 4 pers. (Tilkøb 400 kr.) Caviar m. sprøde kartofler, cremefraiche 50% og urter. ✨ Forret: Ovnbagt kulmule m. cremet hummersauce, syltet selleri og bagte tomater. ✨ Mellemret: (Tilkøb 80 kr.) Grillet jomfruhummer, variation af blomkål og asiatisk soyasauce. ✨ Hovedret: Oksemørbrad m. glaceret gulerod, braiseret løg, tærte med gammelknas og svampecreme. Hertil pommes hasselback, og rødvinsglace m. trøffel. ✨ Dessert: Madværkets B52. Mørk chokolademousse tilsmagt Kahlua. Lys chokolademousse tilsmagt Bailey’s. Hvid chokolademousse tilsmagt Grand Marnier. Citrussirup med nødder. 🎆 425 kr. pr. kuvert (Forret, hovedret, dessert) 🎇 500 kr. pr. kuvert (Snacks, forret, hovedret, dessert) Herudover kan man tilkøbe følgende: Vinmenu - 400 kr. Vinmenu Eksklusive - 800 kr. Levering i Randers - 50 kr. Direkte link til bestilling 👇🏼 og ellers kan du læse meget mere på vores hjemmeside, under “Nytår 2023” ✨ https://restaurantmadvaerket.superbexperience.com/reserve/guests

•••• Mød vores restauratør, Christian 👔 Christian har været i branchen siden han var 18 år. Han har 20 års erfaring fra forskellige kroer, hoteller og restauranter i det Østjyske. Christian er 38 år og nytilflytter til Randers, hvor han bor med sin kone Kathrine, Aksel på 3 år og Søs på 3 mdr 👨‍👩‍👧‍👦 Han er en kæmpe vinsamler, og har godt fyldt op i vinkælderen i privaten. Favoritterne er fuldmodne, frugtrige vine, fra Lodi i Californien, og Côtes du Rhône i Frankrig 🍇 Herudover samler han på vinylplader, har (rigtig) dårlig humor, og så elsker han håndbold 🤾‍♂️

Vi holder lukket i uge 42 ♥️ Vi ses igen i uge 43, hvor vi kører sidste weekend med oktober menuen 😊 God efterårsferie 🍁

•••• Vores vegetariske hovedret består i oktober måned af: 🥬 Kåldolme - ratatouille - piment sauce 🥬 Velbekomme! 🍂