Vinhuset Randers opruster med eksklusive Chablis-vine fra Famille Michaut

️ NYT FRA CHABLIS ️

Efterspørgslen på Chablis er stadigt stigende, og derfor opruster vi nu med vin-mesterværkerne fra Famille Michaut - Domaine de la Motte, som I vores optik laver det (måske) bedste Chablis.

Domaine de la Motte Chablis
"Denne Chablis er eksponent for vinmagerkunst, der udtrykker det bedste fra sit terroir. Med en jordbund rig på ler og kalksten (aflejringer helt tilbage fra Kimmeridgian-tidsaldren), frembringer denne vin en unik karakter typisk for de bedre vine fra Chablis. Vinmarkerne, beliggende på venstre bred i kommunen Beine, nyder godt af både nordlige og sydlige skråninger, hvilket sikrer optimal sollyseksponering. Vinstokkenes alder spænder fra 6 til 50 år, og sikrer derved kompleksitet i vinens udtryk.
Vinen er fremstillet med stor omhu og respekt for naturen, med rationel dyrkning og mekanisk ukrudtsbekæmpelse. Vinen modnes i 6 til 10 måneder i rustfrit stål og 228 liters egetræsfade, hvorefter den blandes før aftapning med 90% fra rustfrit stål og 10% fra egetræsfade."

Domaine de la Motte Chablis “Jardin du Cure”
"Denne elegante vin, fremstillet af 100% Chardonnay druer, er et vidnesbyrd om dedikation og kvalitet. Voksende i en jordbund af ler og kalksten (aflejringer helt tilbage fra Kimmeridgian-tidsaldren) på en beskeden flade af 1,5 hektar, står vinstokkene med en gennemsnitsalder på 40 år. Stokkene trives på venstre bred af kommunen Beine, idet de nyder godt af syd og sydøstlige skråninger, der optimalt fanger solens stråler.
Hvert år produceres beskedne 9000 flasker af denne vin. Dyrkningen er miljøbevidst, hvilket indebærer en fornuftig brug af ressourcer, mekanisk ukrudtsbekæmpelse og mekanisk høst. Denne omhyggelige tilgang afspejler sig i vinens karakter.
Vinen modnes i 9 måneder, delvist i rustfrie ståltanke og delvist i 228 liters egetræsfade, før den blendes i forholdet 65% stål og 35% egetræ."

Domaine de la Motte Chablis 1er Cru "Vau-Ligneau"
Enkeltmarken "Vau-Ligneau" (Lille dal) er en af ​​de nyere Premier Cru i Chablis, fordi at der lige præcis her igennem længere tid er produceret druer, som er ekstremt gode. Chardonnay druerne dyrkes af 40 år gamle vinstokke i Kimmeridge jord med sydøstlig eksponering. Et dybt lag hvidt ler giver vinen længde, finhed og elegance. Efter gæring er vinen så lagret 12 måneder, 65% i rustfri ståltanke og 35% egefade. Meditationsvin af højeste kaliber.

Kom og find din favorit I Vinhuset Randers!

Støt lokalt og giv Vinhuset Randers’ Facebookside et like og følg med i, hvad der ellers sker.

Du kan også se mere om Vinhuset Randers på deres hjemmeside.