Månedens Kaffe - September 2024 Nicaragua Laguna Verde Elefant bønner screen size 19+
Her får du en frisk og syrlig kaffe med en behagelig blød balance og subtile noter af honning og nektariner.
Bønnerne af typen Maragogype - bedre kendt som elefantbønner. Elefantbønner er ekstra store bønner, og disse scorer over 19 i screen size.
...
HVAD ER SCREEN SIZE:
Screen size (SCR), er en måleskala der bruges til at måle størrelsen på rå kaffebønner.
Måleskalaen går fra 8 til 20 hvor 8 er mindst og 20 er størst. Nicaragua Laguna Verde ligger derfor i den helt høje ende af skalaen, og det ses tydeligt på bønnerne.
Kaffebønnerne bliver målt/screenet vha. metalplader med huller i, i forskellige størrelser. Størrelsen på bønnen besluttes ud fra størrelsen på hullerne i pladen, som bønnerne kan komme igennem. Nicagarua Laguna Verde er kommet igennem pladen med 20 mm. huller, men kun delvist igennem pladen med 19 mm. huller, og derfor kategoriseret som SCR 19+.
...
Oprindelsesland: Nicaragua
Region: El Quetzal, Matagalpa
Dyrkningshøjde: 1.275 - 1.300 meter
Kaffetype: Arabica
Kaffesort: Marogogype (elefantbønner)
Forarbejdning: Vasket
Noter: Subtile noter af nektarin, honning, citrus og stenfrugter
SCA-score: 83 - 85 (Læs om SCA her: https://kaffeagenterne.dk/sca-cupping-score )
Screen size: 19+
Ristegrad: Mellemristet
...
BONUS INFO:
Laguna Verde farmen ligger inde i Arenal Nature Reservatet og har et helt unikt mikroklima. Den er dækket af tåge i over 60% af dagen i høstsæsonen. Det betyder, at gården ikke kræver mange skyggetræer, da den "autoskygger" sig selv.
Den relativt høje beliggenhed af gården, kombineret med tågen, skaber køligere temperaturer, der hjælper med at give kaffebønnerne en langsom modning.
Køb Månedens Kaffe i butikken eller på shoppen.
https://kaffeagenterne.dk/maanedens-kaffe.html
...
Støt lokalt og giv KAFFEAGENTERNEs Facebookside et like og følg med i, hvad der ellers sker.
Du kan også se mere om KAFFEAGENTERNE på deres hjemmeside.
Kaffeagenterne præsenterer månedens kaffe september 2024: Nicaragua Laguna Verde elefantbønner
Kilde: https://www.facebook.com/817595217034865/posts/1052882666839451
