Så er der nyt fra Frederiksberg Kødforsyning v/Christian Rytter Sørensen
CONFITEREDE ANDELÅR
Confit de canard er det oprindelige franske navn for confiterede andelår. Confitering er oprindeligt en konserveringsmetode, hvor eksempelvis andelår koges ved svag varme i andefedt. Det resulterer i et super mørt, saftigt og meget smagfuldt kød. Dernæst bliver lårene kølet ned i fedtet, som således ligger som en beskyttelse rundt om kødet. De confiterede andelår kan holde sig friske lang tid i køleskabet og du har således det lækreste kød liggende. Ved anvendelse skal de blot steges sprøde i ovn eller på panden.
De lækre andelår kan forberedes i god tid, hvilket gør det nemt at stå med til julefrokost eller måske som et supplement juleaften. Du kan selvfølgelig købe færdigconfiterede andelår hos os. Så skal du blot sørge for at varme dem inden servering.
Confit de canard er det oprindelige franske navn for confiterede andelår. Confitering er oprindeligt en konserveringsmetode, hvor eksempelvis andelår koges ved svag varme i andefedt. Det resulterer i et super mørt, saftigt og meget smagfuldt kød. Dernæst bliver lårene kølet ned i fedtet, som således ligger som en beskyttelse rundt om kødet. De confiterede andelår kan holde sig friske lang tid i køleskabet og du har således det lækreste kød liggende. Ved anvendelse skal de blot steges sprøde i ovn eller på panden.
De lækre andelår kan forberedes i god tid, hvilket gør det nemt at stå med til julefrokost eller måske som et supplement juleaften. Du kan selvfølgelig købe færdigconfiterede andelår hos os. Så skal du blot sørge for at varme dem inden servering.
Frederiksberg Kødforsyning v/Christian Rytter Sørensen er kommerciel partner med VORES Randers og oplysningerne er hentet fra deres Facebookside. Støt lokalt og giv en tommel op på deres side.
Se mere om Frederiksberg Kødforsyning v/Christian Rytter Sørensens på deres hjemmeside.
