Sommerens fester får smag af tapas, vin og sæsonens bedste råvarer

Hos Ask er sommermenuerne sammensat med fokus på gode råvarer, velkendte smage og retter, der passer perfekt til sæsonens selskaber. Uanset om der skal holdes fest, fødselsdag eller en hyggelig sommermiddag, er der flere menuer at vælge imellem, og mulighed for at skræddersy en vinmenu til anledningen.

Når sommeren byder på festlige sammenkomster, er maden ofte en vigtig del af oplevelsen. Hos Ask kan gæsterne vælge mellem flere lækre sommermenuer, hvor både tapas, klassiske serveringer og sæsonens friske smage er i centrum.

“Sommerens menuer er lavet til de anledninger, hvor man gerne vil samle mennesker om god mad uden at skulle gå på kompromis med kvaliteten,” lyder det fra Ask.

Tapas med mange smagsindtryk

En af sommerens oplagte muligheder er tapasmenuen til 275 kroner. Her får gæsterne blandt andet tempereret laks med dildcreme, syltet hvid asparges med estragon, citron og rugcrumble samt cæsarsalat med crouton og parmesan.

Menuen byder også på glaskålsravioli med andeconfit og urter, mør gris med BBQ og rustik ratatouille, oste med sødt og sprødt samt rabarbertærte med råcreme.

Sommermenuer til festen

Derudover tilbyder Ask to sammensatte menuer, der begge egner sig godt til sommerens selskaber. Menu 1 til 310 kroner består af fiskesuppe med blåmuslinger og urter, farseret kyllingebryst med sommergrønt, fløde-/pebersauce og kartofler med piment d’espelette samt vanilje-/karamelmuffin med citroncreme fraiche.

Menu 2 til 345 kroner indledes med tre små forretter: røget laks med urtemayo, 24 måneders Ibericoskinke med tapenade og kyllingebryst sous vide med sennepscreme og spirer. Herefter serveres kalvesteg med sprøde grøntsager, urtekartofler og kalveskysauce, inden menuen rundes af med chokolade-/marcipankage med bær og syrlig sorbet.

Vinmenu efter ønske

For dem, der ønsker at gøre middagen ekstra gennemført, er der også mulighed for at få skræddersyet en vinmenu, så vinene passer til både menuen, selskabet og stemningen.

“En god vinmenu kan være med til at løfte hele oplevelsen, og derfor tilpasses den gerne efter den enkelte menu og det arrangement, der skal holdes,” fortæller Ask.

Med de nye sommermenuer er der derfor god mulighed for at finde en løsning, der passer til både den lille sammenkomst og den større fest.