Fermentering er en ældgammel metode til konservering af fødevarer, der samtidig tilføjer fantastiske smagsnuancer og sundhedsmæssige fordele til råvarerne. På dette kursus får du en grundig introduktion til fermentering, inden du selv får mulighed for at arbejde med de økologiske råvarer.
Fra teori til praksisEfter en teoretisk gennemgang vil deltagerne få mulighed for at anvende deres nyvundne viden i praksis. Du vil lære at fremstille kraut, kimchi og andre fermenterede grøntsager, som du kan tage med hjem efter kurset.
Hvad skal du medbringe?For at deltage i kurset skal du medbringe tre patentglas, der kan rumme cirka 0,8 liter, en god snittekniv, et skærebræt, et viskestykke og en karklud. Har du ikke dine egne glas, kan de bestilles ved at kontakte underviseren, Per Kring.
Praktisk informationDato: Tirsdag 8. april 2025
Tid: Kl. 18:00
Sted: Kristrup Skole, Skolegade 4, 8960 Randers SØ
Arrangør: FOF Randers-Favrskov-Mariagerfjord
Målgruppe: Alle
Råvarer er inkluderet i kursusprisen.
For yderligere information om mad- og bagekurser kan du besøge FOF's hjemmeside og se kurser som trykkogning og henkogning samt julebagning.
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
