Når konfirmationen skal fejres med god smag og ro i maven, vælger mange at overlade maden til professionelle. Hos Ask er konfirmationsmenuerne sammensat med fokus på kvalitet, fleksibilitet og lokale råvarer – og interessen er allerede stor.
Allan Sortkjær, ejer hos Ask, anbefaler, at man booker senest inden udgangen af februar. Erfaringen viser, at det betaler sig at være ude i god tid, når konfirmationen skal planlægges.
Fleksible menuer – sammensat efter jeres ønsker
Hos Ask er der stor frihed i sammensætningen af konfirmationsmenuerne. Menuerne kan tilpasses efter behov, retter kan byttes rundt, og der er mulighed for at tilføje ekstra elementer – herunder vegetariske alternativer og hensyn til allergener.
Maden leveres i hele Midtjylland af faguddannet personale, som sikrer korrekt håndtering og præsentation. Alt anrettes på porcelæn, så udtrykket bliver både indbydende og gennemført.
Buffet A – 300 kr. pr. kuvert
- Tempereret laks med spinataïoli
- Økologiske gulerødder med havtorn, parmesan og maltcrumble
- Grillet blomkål med pancetta og black garlic-cream
- Kalvesteg med urtekartofler, skysauce og grøn salat med pære, feta og saltede kerner
- Tonkakage med råsyltede bær
Buffet B – 380 kr. pr. kuvert
- Sej ballotine med Karl Johan-salt, dildmayo og urter
- 24 måneder iberisk skinke med oliven- og tomattapenade
- Små tærter med svampe og karamelliserede løg
- Oksefilet med melon- og tomatsalat, sennepsdressing og saltmandler
- Urtekartofler og okseskysauce
- Konfektkage med saltede peanuts, chokolade og bær
Børnemenu – 148 kr. pr. kuvert
- Små frikadeller
- Kyllingespyd
- Små pølser
- Grøntsagssnacks
- Dessert fra buffeten
Ask arbejder med lokale råvarer og har et tydeligt fokus på økologi og bæredygtighed – uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Resultatet er menuer, der både imponerer gæsterne og gør planlægningen lettere for værtsfamilien.
Vil man sikre sig en plads til konfirmationen, er rådet klart: book i god tid. Læs mere om konfirmationsmenuerne og mulighederne for tilpasning på Asks hjemmeside.
