Det har altid ligget i kortene, at 59-årige Jørgen Enemark Bruun skulle blive butikschef og købmand. I dag driver han supermarkedet Meny Bøsbrovej 54 i Randers med stor succes.
Da Jørgen var dreng, boede han tre uger hver sommer hos sin fars fætter, som var købmand. Jørgen hjalp flittigt til i købmandsbutikken, og han har været i dagligvarebranchen lige siden. Jørgen har arbejdet som butikschef i Irma siden 1986, og flyttede til Jylland i år 2008 i forbindelse med, at Irma skulle etablere en mad- og vinbutik på nederste etage af Magasin i Aarhus.
Jørgen har arbejdet for Irma i mange år, men stillingen som butikschef i Irma sluttede for fire år siden, da Jørgen blev ansat som købmand i Meny.
Meny Bøsbrovej er anderledes end andre dagligvarebutikker. Medarbejderne i Meny er specialiserede og faglærte inden for forskellige områder, og de omtales ofte som ‘madarbejdere’. Madarbejderne er kompetente og har forstand på det, som de til dagligt beskæftiger sig med.
Ved siden af arbejdet som købmand er Jørgen, ligesom sine medarbejdere, også blevet specialiseret inden for et bestemt område. For to år siden blev han nemlig uddannet detail-sommelier, som er en uddannelse i vinens verden. Netop vin samt delikatesse og slagter er områder, som butikken er specialiserede i.
“Vi skal være den lokale vinhandler. Skal man have noget ordentligt vin og et par gode bøffer, så er det os, man skal gå til,” fortæller Jørgen.
Herudover prøver butikken at tilpasse sig lokalt til de kunder, som kommer og handler.
Jørgen befinder sig allerbedst ude blandt medarbejdere og kunder, og derfor er stillingen som købmand også den helt rette for ham. Det vigtigste for ham er glade kunder og medarbejdere. Derudover er det vigtigt for Jørgen, at han er glad, når han går hjem fra arbejde, og det er han. “Træt, men glad,” tilføjer Jørgen.
I Meny på Bøsbrovej er ingen dage ens, og det elsker Jørgen. Både straffen og gevinsten er der fra dag til dag. Jørgen oplever, at kunderne ikke er blege for at give deres oplevelser til kende. Der bliver sagt, hvis noget er godt, eller hvis der er noget, som kan forbedres.
“Når du arbejder med dagligvarer, så er du jo faktisk til eksamen hver dag. Alt hvad du laver, det ser du resultatet af det med det samme. Hvis du ikke gør det godt, så bliver du straffet med, at kunderne svigter dig eller ikke tager de varer, som du nu har. Hvis du gør det godt og får det hele til at spille, så har du stigende omsætning og stigende kundestrøm,” forklarer Jørgen.
Netop den stigende omsætning samt kundestrøm betyder meget for Jørgen, og på trods af corona-pandemien har Meny Bøsbrovej opnået en kæmpe stigning i omsætning og kundestrøm.
“Kunderne har haft tiltro til os under corona. Det har været et ordentligt, trygt og rart sted at handle. Det har vi formået på trods af mundbind og de mange nye forholdsregler, som vi har skulle tilpasse os undervejs,” siger han.
Corona-pandemien har også givet udfordringer i forhold til at stable arrangementer på benene. Det lokale miljø er vigtigt for Jørgen og Meny Bøsbrovej, og de vil gerne give noget igen til deres kunder ved blandt andet at lave events m.m. Butikken går meget op i at støtte lokalmiljøet, og derfor er butikken sponsor for klubber såsom Randers FC og Vorup FB Håndbold.
“Vi engagerer os gerne i lokalsamfundet og vil gerne afholde nogle arrangementer. Vi kunne f.eks. få nogle af håndbolddamerne ned i butikken, men det har vi jo ikke kunne gøre på grund af corona. Det har været lidt udfordrende i denne tid, men vi håber på, at det kan lade sig gøre snart igen,” fortæller Jørgen.
Om fremtiden for Meny Bøsbrovej drømmer Jørgen om, at aflevere butikken videre i en fornyet og bedre tilstand, end den var dengang, han overtog. Hertil tilføjer Jørgen, at det har han allerede formået, men at det er vigtigt at fastholde og bygge ovenpå det, som han og medarbejderne har skabt.
Se butikkens nyeste tilbud på deres Facebookside her.